Amasya yöresine aittir.İlkbaharda ekilen bamyalar filizlenmeye başladıktan sonra sabahın erken saatlerinde çiçek haldeyken günlük olarak toplanır. İplere dizilen bamya sürekli alt üst yapılarak gölgede kurutulur.

Amasya yöresine aittir.İlkbaharda ekilen bamyalar filizlenmeye başladıktan sonra sabahın erken saatlerinde çiçek haldeyken günlük olarak toplanır. İplere dizilen bamya sürekli alt üst yapılarak gölgede kurutulur.

Mevsiminde ve ideal büyüklüğünde toplanan yerli dolma biberler ve diğer dolmalık patlıcan,domates,kabak kurutmaları iplere dizilir. Ardından 1 gün güneşte diğer günler gölgede kurutulur.

Mevsiminde ve ideal büyüklüğünde toplanan yerli acı cin biber ve diğer biber kurutmaları iplere dizilir. Ardından 1 gün güneşte diğer günler gölgede kurutulur.

(Ermenek Pekmez Helvası)
Konya-Ermenek yöresinin natürel üzüm pekmezinden ve yerli susamından imal edilir.
İçinde kesinlikle glikoz yoktur.
Tamamen doğaldır.

Mevsiminde olgunlaşan elmalar toplanır çekirdekleri çıkarılarak ince ince dilimlenerek gölgeye kurumaya bırakılır. Tamamen organiktir.

Olgunlaşan kirazdan toplandıktan sonra saplarından ayrılır güneşte kurumaya bırakılır. Tamamen organiktir.

Olgunlaşan vişneler toplandıktan sonra saplarından ayrılır güneşte kurumaya bırakılır. Tamamen organiktir.

Olgunlaşan erikler toplandıktan sonra çekirdekleri çıkarılarak kurumaya bırakılır. Tamamen doğaldır. Hiçbir koruyucu içermez.

Olgunlaşıp tatlanan kayısılar toplanır. Toplandıktan sonra çekirdekleri çıkarılarak gölgede kurumaya bırakılır. Kayısı kurusu gölge kurusudur ve doğaldır. Kesinlikle kükürtlü değildir.